Descripción del libro:
Nutrición para el Deporte, el Ejercicio y el Rendimiento. Ciencia y Aplicación es una obra de referencia para comprender y aplicar la nutrición deportiva desde una perspectiva científica, práctica y actualizada. Este libro cuenta con 51 especialistas internacionales sobre nutrición deportiva, ejercicio y rendimiento.
Coordinado por Adrienne Forsyth, Evangeline Mantzioris y Regina Belski, el libro reúne el conocimiento de un equipo internacional de especialistas en nutrición deportiva, fisiología del ejercicio, ciencias del deporte, dietética clínica y rendimiento. En total, la obra cuenta con 51 autores y colaboradores, incluyendo a las tres coordinadoras; es decir, 48 coautores colaboradores además de las editoras principales.
Esta segunda edición ofrece una visión completa de la nutrición aplicada al ejercicio físico y al rendimiento deportivo: desde los fundamentos fisiológicos, metabólicos y nutricionales, hasta la planificación de estrategias para el entrenamiento, la competición, la recuperación, la composición corporal, la hidratación, la suplementación y las necesidades específicas de diferentes perfiles de deportistas.
El lector encontrará una obra clara, práctica y basada en la evidencia, diseñada para ayudar a tomar mejores decisiones nutricionales antes, durante y después del ejercicio. Su enfoque combina ciencia y aplicación real, abordando tanto deportes tradicionales como disciplinas contemporáneas —escalada deportiva, surf, skateboarding o breaking—, además de contenidos específicos sobre mujer deportista, atletas jóvenes, deportistas de alto rendimiento, atletas con discapacidad, personal militar, viajes, lesiones y entornos extremos.
Una guía imprescindible para quienes buscan mejorar la salud, la recuperación y el rendimiento a través de una nutrición bien planteada.
Nutrición para el deporte, el ejercicio y el rendimiento
El libro Nutrición para el Deporte, el Ejercicio y el Rendimiento. Ciencia y Aplicación es una obra de referencia para comprender y aplicar la nutrición deportiva desde una perspectiva científica, práctica y actualizada.
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